奈良、旅もくらしも

寺川とうふ+

豆腐料理が楽しくなる。街の豆腐屋で食卓にプラス!


単純作業にならないよう心を込めて!むらがなく安定した味を届けたいという思いの詰まった豆腐商品が出迎えてくれる「寺川とうふ+」は、2020年10月に生駒市中菜畑から奈良市西登美ヶ丘の住宅街へ場所を移し、店名もパワーアップ!日々近隣に住む人々が暮らしの合間に豆腐を求めてやってくる。

ひとつひとつ丁寧に作られていることがわかる味……ぐるりと見渡し、店内の雰囲気と作り手の顔がわかると一層味わい深く感じるのは間違いない。

店名の「+(プラス)」とは、さて何だろう?答えは店内にちりばめられていた。

自身で作る愛情たっぷりの豆腐商品にプラスして、イベント出店などで出会った生産者が大切に育てる奈良県産の米、野菜、奈良漬け、食べるラー油のような「ぎとあぶら」、さらに店主・寺川昌和さんが魅せられているという木桶仕込みの調味料やこだわりの酒にも注目したい。豆腐と一緒に食べることができるような選りすぐりの商品も取りそろえ、アンテナショップのような店にできれば……そんな意味も「+」に込められている。

豆腐商品が並ぶ冷蔵庫の隣に、できたばかりの木桶の商品棚

かための豆腐が好きな人には絹ごし豆腐かため(259円)がオススメ。

私も実際に自宅でいただいてみました!通常の絹ごしよりもかためではあるが、なめらかさはそのままで食感は優しく、大豆の甘みもたっぷり口の中に広がる。そのままでも味噌汁に入れても食べ応え抜群!

その他にも、大豆をしっかり感じられる濃厚な寄せとうふ(237円)や生湯葉の入ったゆばとうふ(302円)、肉厚なうすあげ(118円)もファンが多く、毎日いろんな味を試したくなるラインナップ。おやつに!とつい手に取ってしまう豆腐屋さんの豆乳ドーナツ(205円)は、小さなお子さまも大人も誘惑される人気商品!

(記事・金子ゆか)

寺川とうふ+(てらかわとうふぷらす)
住所:奈良県奈良市西登美ヶ丘1丁目1-14
電話番号:0742-87-1855
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜
駐車場:2台
https://www.facebook.com/terakawatofu10/

最終更新日:2021/05/18

TOPへ