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五條の素晴らしさを料理を通して伝えたい インタビュー：五條源兵衛　料理長　中谷　曉人さん

　奈良県南西部、南和地域の中心都市として古くから栄えた五條市。江戸の風情が残る新町通りの一角、築250年の建物内にあるのが和食レストラン「五條 源兵衛」です。五條で育った多種多様な野菜で構成される料理は多くの人の心を捉え […]

2021.06.25

わかりやすくはないけど、奈良の文化はやっぱりすごい－インタビュー：合同会社ほうせき箱／SOUSUKE代表　平井宗助さん【後編】

柿の葉を使った様々な商品を手掛けるブランド「SOUSUKE」の代表であり、奈良のかき氷人気をけん引する「ほうせき箱」の共同経営者でもある平井宗助さん。前編では、奈良で過ごした幼少期や家業の「平宗」のことについてお話を伺い […]

2021.04.07

楽しくもあり、コンプレックスでもあった奈良の思い出―インタビュー：合同会社ほうせき箱／SOUSUKE代表　平井宗助さん【前編】

柿の葉を使った様々な商品を手掛けるブランド「SOUSUKE」の代表であり、奈良のかき氷人気をけん引する「ほうせき箱」の共同経営者でもある平井宗助さん。柿の葉ずしの「平宗」の長男に生まれながら、まったく新しい事業へと踏み出 […]

2021.04.06

奈良は歴史が生き続ける優しい場所―インタビュー：ホテル尾花　中野　聖子さん

　猿沢池に程近い「ホテル尾花（元：ホテルサンルート奈良）」の代表取締役社長を務め、なら燈花会やなら国際映画祭など、奈良の新たな風物詩となっているイベントにも深くかかわる中野聖子（さとこ）さん。「学びはじめると果てしない」 […]

2021.01.31

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